Resep 18. Soto Tangkar (Tanpa Santan) #BikinRamadanBerkesan Oleh Winny Permatasari

18. Soto Tangkar (Tanpa Santan) #BikinRamadanBerkesan oleh Winny Permatasari

Resep 18. Soto Tangkar (Tanpa Santan) #BikinRamadanBerkesan

Resep 18. Soto Tangkar (Tanpa Santan) #BikinRamadanBerkesan - Sebenarnya soto tangkar bisa disajikan dgn menggunakan santan, namun berhubung saya lagi diet dan mengurangi makanan bersantan, akhirnya santannya ditiadakan 😂. Segerrrr dan cocok disantap ketika Buka Puasa 😊 #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• Daging sapi, pilih bagian sesuai selera
• Jahe (geprek)
• Bumbu halus :
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir Kemiri (sangrai)
• 1 sdt Ketumbar (sangrai)
• 4 cm Kunyit (dibakar)
• Bumbu pelengkap :
• 2 daun salam dan daun jeruk
• 1 bagian putih serai (geprek)
• 1 cm kayu manis
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• Secukupnya merica bubuk

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan, pisahkan bumbu halus dan bumbu pelengkap
• Rebus daging sapi dgn memasukkan potongan jahe yg digeprek kurang lebih 20 menit lalu angkat dan potong2 sesuai selera. Kuahnya jangan dibuang, utk nanti dimasak lg yaa 😊
• Ulek semua bumbu halus
• Tumis bumbu halus
• Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.
• Lalu pindahkan ke panci yg berisi kaldu sapi yg td telah dimasak. Masukkan potongan sapi yg telah dipotong2. Tunggu sekitar 20 menit.
• Sajikan dgn perasan jeruk nipis agar lebih segar

Bagikan Artikel ini