Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning Oleh Emma Novita Sari

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning oleh Emma Novita Sari

Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning - Satu lagi lauk yang jadi andalan bulan puasa yang bisa di simpan di kulkas dan di goreng saat mau di makan pada sahur atau buka puasa. Bikinnya simpel. Daripada beli ayam lalapan di warung, mending buat ayamnya sendiri. Trus cocol deh sama sambel terasi 😄

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm ketumbar bubuk
• air secukupnya untuk mengungkep ayam
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• Bumbu Halus:
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri

Langkah - Langkah :

• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, ketumbar, daun salam dan daun jeruk hingga harum lalu tuangkan air.
• Saat air mendidih, masukan potongan ayam berserta gula dan garam. Aduk rata lalu koreksi rasa. Ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat ayam.
• Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api kecil untuk menggoreng ayam.
• PS: kalau mau buat lebih, sisa ayam bisa di simpan di wadah kedap udara kemudian di simpan didalam kulkas untuk beberapa hari.

Bagikan Artikel ini