Resep Es Podeng (Es Puding) Oleh Irlin Nur Mentari

Es Podeng (Es Puding) oleh Irlin Nur Mentari

Resep Es Podeng (Es Puding)

Resep Es Podeng (Es Puding) - Es podeng ini merupakan perpaduan antara puding dan buah. Podeng yang dalam bahasa Jawa berarti Puding. Nah...pada hari ke-2 puasa, aku dan ibu lagi bingung nih mau bikin takjil apa buat menu buka. Tanpa disadari ada sisa agar-agar di lemari makanan (yang masih layak pakai banget). Berhubung yang ada di rumah banyak aku putuskan untuk beli agar-agar lagi sekalian buah buat tambahan esnya. Untuk sirup yang aku gunakan disini ini...asli buatan ibuku, jadi resep yang aku buat kali ini bisa dibilang resep hemat dan praktis...tidak lupa esnya pun menyegarkan untuk me-recover tubuh selama puasa. Selamat mencoba☺

Bahan - Bahan :

• 1 sachet agar-agar warna hijau
• 1 sachet nutrijell rasa melon
• 1 sachet agar-agar warna merah
• 1 sachet nutrijell rasa lechy
• 500 gram gula pasir (untuk puding)
• 600 ml air (untuk puding)
• 1 kaleng susu kental manis
• 200 gram buah melon (1/2 bagian)
• 200 gram buah blewah (1/2 bagian)
• 200 ml sirup handmade (bisa diganti dengan sirup kesukaan)
• secukupnya Nata de coco
• sesuai selera Selasih
• es batu

Langkah - Langkah :

• Cara membuat agar-agar. Untuk agar-agar warna hijau: campurkan 1 scht agar-agar warna hijau dan 1 scht nutrijel rasa melon. Tambahkan 200 gr gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air kira-kira 300 ml. Aduk rata. Masukkan susu kental manis sesuai selera (saya memakai 1 scht susu kental manis). Nyalakan api. Masak hingga mendidih. Lalu dinginkan. Lakukan hal yang sama pada agar-agar warna merah.
• Cara membuat agar-agar bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
• Setelah dingin, cetak bulat agar-agar tadi (bisa dicetak sesuai selera masing-masing)
• Cetak bulat buah melon dan buah blewah. Sisihkan.
• Siapkan sirup, nata de coco, susu kental manis, selasih, dan es batu.
• Untuk sirupnya, bisa membuat sendiri ataupun beli jadi. Untuk resep ini siruo yang digunakan asli buatan ibu saya sendiri. Cara membuatnya: campurkan 500 gram gula pasir dengan 500 ml air. Masak hingga mendidih. Lalu dinginkan. Tambahkan perisa lechy dan asam citrut. Jika ingin diberi pewarna tambahkan warna khusus untuk makanan sesuai selera anda. Sirup siap digunakan.
• Siapkan mangkuk besar. Masukkan agar-agar, blewah, melon, nata de coco, selasih, dan sirup. Tambahkan susu kental manis sesuai selera anda. Masukka es batu. Tambahkan sedikit air.
• Es podeng siap disajikan😊

Bagikan Artikel ini