Resep Burjo (Bubur Kacang Ijo) Oleh Bunda Bagus

Burjo (Bubur Kacang Ijo) oleh Bunda Bagus

Resep Burjo (Bubur Kacang Ijo)

Resep Burjo (Bubur Kacang Ijo) - Kami bertiga pada kena pilek semua karena kebanyakan minum es waktu berbuka. Jadi untuk hari ini takjil aku sengaja ndak menyiapkan es tapi aku buatkan bubur kacang ijo aja dg kuah santan gurih dan bubur yg manis.

Bahan - Bahan :

• 250 gr kacang ijo
• 1 bh santan kara ukuran 65 ml
• 5 sdm tepung tapioka (3 sdm utk bubur dan 2 sdm utk kuah santan)
• secukupnya Air
• 4 lbr daun pandan (2 utk santan dan 2 utk bubur)
• secukupnya Garam dan gula pasir

Langkah - Langkah :

• Buat bubur : cuci bersih kacang ijo. Lalu dalam sebuah panci masak air, kacang ijo dan daun pandan hingga kacang ijo empuk, setelah empuk tambahkan gula aduk hingga rata. Dalam wadah lain campur 3 sdm tepung tapioka / kanji dg air aduk rata lalu masukkan ke dlm kacang ijo aduk rata hingga tidak bergindil. Setelah semuanya tercampur rata dan meletup-letup matikan api.
• Buat santan : masak air, kara, garam dan daun pandan aduk rata. Dalam wadah lain campur 2 sdm tepung tapioka / kanji dg air aduk rata lalu taung ke campuran santan aduk hingga rata dan tunggu sampai santan mendidih lalu matikan api.
• Cara penyajian : ambil bubur kacang ijo secukupnya lalu siram dg kuah santan. Dan bubur kacang ijo siap disajikan.

Bagikan Artikel ini