Resep Lemper Ayam #BikinRamadhanBerkesan Oleh Frida Ayutiara

Lemper Ayam #BikinRamadhanBerkesan oleh Frida Ayutiara

Resep Lemper Ayam #BikinRamadhanBerkesan

Resep Lemper Ayam #BikinRamadhanBerkesan - Saya baru pertama bikin lemper dan berhasil,, ini enak sekali pulen banget.. Resep ini dari bunda Opi Bun..

Bahan - Bahan :

• 500 gram beras ketan (cuci, lalu rendam 2 jam)
• 300 ml santan (kara 65ml+air)
• 2 batang sere
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
• Bahan isi ::
• 100 gr dada fillet
• 4 lembar daun jeruk
• Bumbu Halus ::
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar
• 3 lembar daun jeruk
• secukupnya Garam, gula, lada

Langkah - Langkah :

• Buat isiannya :: rebus ayam hingga matang lalu suwir suwir setelah itu haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri.. Setelah halus tulis bumbu dan masukan ayam yg sudah di suwir suwir jangan lupa beri garam, merica, gula setelah itu masukan santan.. Masak hingga santan meresap dan menyusut..
• Setelah ketan di rendam kita kukus ketan selama 25 menit. Sambil menunggu ketan kita didihkan santan, daun salam, sere, garam hingga mendidih..
• Setelah ketan di kukus kita aron menggunakan santan yg tadi kita buat. Aduk aduk hingga rata diamkan selama 5menut supaya meresap.. Setelah itu kita kukus kembali ketanny hingga matang..
• Oles loyang dg minyak tipis tipis lalu tuang ketan sedikit sedikit di atas loyang, ratakan.. Setelah rata kita tuang bahan isi di atasnya ratakan... Kemudian ambil ketan kita ratakan kembali di atasnya hingga menutupi bahan isian...
• Potong potong ketan lalu bungkus dg daun pisang...

Bagikan Artikel ini