Resep 23. Rendang Daging Sapi #KamisMANIS #BikinRamadanBerkesan Oleh Dhian Setyarini

23. Rendang Daging Sapi #KamisMANIS #BikinRamadanBerkesan oleh dhian setyarini

Resep 23. Rendang Daging Sapi #KamisMANIS #BikinRamadanBerkesan

Resep 23. Rendang Daging Sapi #KamisMANIS #BikinRamadanBerkesan - Menu buka puasa hari ini #070618 ala rumah makan padang,ada rendang daging sapi,gulai nangka kacang panjang sama sambel lombok ijo biar #BikinRamadanBerkesan Ini pertama kalinya saya bikin rendang daging sapi dan gak nyangka ternyata rasanya lumayan juga 😁 masak sendiri dipuji sendiri 😝 Dari dulu pengen bikin rendang tp udah jiper dulu liat bahan2nya yg seabreg,tp setelah dicoba ternyata gak serumit itu Recook dari resepnya mba michico oktavian cuman saya gak pake kacang merah dan saya tambahkan gula jawa sedikit

Bahan - Bahan :

• 600 gr daging sapi
• Secukupnya santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
• Air kelapa
• Garam,gula jawa,kaldu jamur
• Bumbu halus:
• 1/2 butir pala uk kecil
• 3 butir cengkeh
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 50 gr cabe merah
• 70 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Langkah - Langkah :

• Cuci daging sapi,potong sesuai selera,sisihkan
• Parut kelapa.kalau saya,saya blender pake dry mill.kelapa dipotong kecil2 dulu,dikasih air sedikit,baru blender sampai agak halus
• Tambahkan air kelapa dan air biasa ke parutan kelapa,lalu peras
• Blender bumbu pake dry mill juga,tambahkan air sedikit.khusus pala,lengkuas,serai,cengkeh dan jahe,saya ulek dulu agak lembut baru saya blender
• Siapkan wajan,masukan santan dan bumbu halus,masak sampai santan mengeluarkan minyak,jangan lupa sesekali diaduk biar santan gak pecah
• Masukan daging,masak terus sampai kuah agak menyusut
• Masukan garam,gula jawa,kaldu,cek rasa
• Masak lagi dg api kecil sampai kuah mengental dan berwarna coklat.jangan lupa sesekali diaduk biar dasar wajan gak gosong.Angkat,rendang siap disajikan

Bagikan Artikel ini