Resep Ayam Rica Rica Papua Oleh Pino

Ayam Rica Rica Papua oleh Pino

Resep Ayam Rica Rica Papua

Resep Ayam Rica Rica Papua - Menjelang bulan puasa pasti terlintas menu" andalan yang disiapkan untuk berbuka puasa maupun sahur.Nich salah satu menu andalan.....

Bahan - Bahan :

• 1 Ekor ayam
• 1 Buah bawang bombay
• 4 Lembar daun salam
• 6 Lembar daun jeruk
• 4 Batang serai
• 10 Batang daun bawang
• secukupnya Minyak goreng
• secukupnya Air
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa
• Bumbu Halus
• 12 Siung bawang putih
• 20 Siung bawang merah
• 40 Buah cabai rawit
• 1 Sendok teh merica
• 1 Sendok makan ketumbar
• 6 Buah kemiri
• 2 Buah tomat
• 2 Ruas jari jahe gajah
• 1 Ruas jari kunyit
• 1 Ruas jari lengkuas

Langkah - Langkah :

• Bumbu halus, Q ulek seperti ini yach.Kalau pakai blender rasanya kurang Nampol.Bawang bombay, daun bawang dipotong".Untuk serainya digepreg saja yach.
• Setelah smua bumbu dipersiapkan, siapkan penggorengan lalu tuangkan minyak goreng.Setelah itu masukkan bawang bombay,lalu bumbu halus,serai,daun jeruk,daun salam.Lalu aduk sampai layu serta aromanya hemmmm.Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong"serta dicuci dengan bersih,jangan lupa dikasih air secukupnya lalu aduk perlahan".Sentuhan terakhir koreksi rasa yach,garam & penyedap rasa yach.
• Hemmmm.....kuah mulai menyusut & dirasa sudah pas.Huuuuhhhh....haaaaaahhhh.Resep hari ini siap menunggu puasa nanti.Alhamdulillah.....

Bagikan Artikel ini