Resep Capcay Oleh Desti Anjani

Capcay oleh Desti Anjani

Resep Capcay

Resep Capcay - Menu buka puasa hari ini. Semua masakan gampang kalo? Niat. *males plating hehe maafkan

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg daging ayam dada (pisahkan tulang dan daging)
• 2 buah wortel
• 100 gr brokoli / kembang kol
• 1 buah sawi putih
• 5 buah baso, iris
• 4 buah jamur kancing, iris
• 2 lembar daun bawang
• 5 buah jagung kecil2
• 1 sdm tepung maizena dicampur air sedikit
• Bumbu:
• 1/2 buah bawang bombay
• 5 siung bwp (bawang putih)
• Ladaku sesuai selera /lada butir
• 2 cm jahe geprek
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• Kaldu bubuk sesuai selera (saya pakai 1/2bks)

Langkah - Langkah :

• Buat kuah kaldu : rebus tulang ayam dengan 2 gelas air sampai mendidih, kecilkan api dan masak selama 15 menit atau sampai ayam nya betelor, ya ngga lah. Sambil nunggu kaldu, daging di iris2 asal
• Ulek bwp+garam+ladaku atau lada butir, iris bawang bombay dan geprek jahe *kan tadi udah disuruh pas baca resep
• Tumis bumbu ulekan + jahe, sudah harum masukan bawang bombay dan daging ayam. Masak sampai ayam nya berkokok, eh mateng maksudnya
• Masukan wortel+brokoli, masak dgn api kecil agak sedang. Masak selama 3 menit.
• Masukan bakso dan jamur iris, aduk sampai rata
• Masukan air kaldu, aduk rata
• Masukan larutan maizena sampai rata, kemudian tambahkan kaldu bubuk. Cek rasa, udah cuco apa belom
• Masukan potongan sawi putih dan daun bawang, aduk rata dan matikan kompor
• Kenapa kompornya dimatikan? Tar gas nya abis atuh malih
• Capcay siap di hidangkan. Maap jayus. Sekian

Bagikan Artikel ini