Resep Soto Ayam Santan Oleh Olien

Soto Ayam Santan oleh olien

Resep Soto Ayam Santan

Resep Soto Ayam Santan - Soto 1 ini kesukaan vicky ku,klo aku masak ini lahap betul makannya xixixixi Sore ini menu buka puasa kubuat aja lagi soto ayam santan

Bahan - Bahan :

• 500 gr ayam
• secukupnya kol dan tauge
• 1/4 kg telur ayam,1 liter air,1 bungkus santan kara
• bumbu halus :
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe kupas
• 2 ruas jari kunyit cuci bersih
• 1 bungkus ladaku,garam,gula,penyedap
• tambahan :
• irisan tomat,bawang goreng
• jeruk nipis
• sambal cabe

Langkah - Langkah :

• Rebus ayam,buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali dengan 1 liter air,tumis bumbu halus diwajan terpisah sampai harum kemudian tuang ke dalam rebusan ayam tadi,biarkan mendidih setelah mendidih masukan santan aduk sampai matang masukan gula,garam,penyedap matikan api
• Angkat ayam dari rebusan kuah,tiriskan,rebus telur sampai matang sisihkan
• Goreng ayam yg sudah tiris jangan sampai kering angkat dinginkan suwir
• Ambil mangkuk beri irisan kol,tauge,ayam suwir, siram dengan kuah,beri potongan telur rebus,irisan tomat dan beri jeruk nipis,taburi bawang goreng,sajikan bersama nasi hangat dan sambal cabe
• Note : aku biarkan ayam bersama rebusan bumbu di panci sebelum ditiriskan dan digoreng tujuannya biar bumbu ada meresap ke ayam xixixixi,,,
• Boleh tidak pakai santan jika kurang suka santan
• Bisa juga ditambahkan kentang goreng yg digoreng tipis kering dan bihun / soun

Bagikan Artikel ini