Resep Sosis Oseng Kacang Panjang Oleh Hanny Adiati

Sosis Oseng Kacang Panjang oleh Hanny Adiati

Resep Sosis Oseng Kacang Panjang

Resep Sosis Oseng Kacang Panjang - Kacang panjang lagi! Yup, ini sayuran memang paling cepat mbersihinnya, jadi cocok buat masak yg maunya cepet2. Sahur kali ini saya coba kombinasiin kacang panjang dengan sosis, rasanya kletus2 kacang panjang, gurihnya sosis, sama segernya kuah tomat. Hmm..

Bahan - Bahan :

• 5-7 batang kacang panjang
• 1 buah sosis ayam ukuran standard
• 1 buah tomat merah
• 2 siung bawang putih iris serong
• 2 siung bawang merah iris serong
• 3 buah cabe jablay/rawit (sesuai selera)
• secukupnya gula, garam, kecap manis/tiram
• 1 ruas daun bawang (boleh skip)
• sedikit minyak untuk menumis
• 1/2 gelas air

Langkah - Langkah :

• Bersihkan kacang panjang, potong kecil-kecil (3 cm-an). Iris sosis bentuk serong tipis. Tips: hindari memotong kacang panjang dengan pisau, lebih baik diprutes2 atau dipotel2 pakai tangan (nasehat ibu saya agar bumbu cepat meresap)
• Panaskan wajan. Beri 3sdm minyak untuk menumis. Tumis hingga harum bawang putih, bawang merah, cabe rawit. Setelah harum, masukkan tomat yang sudah dicacah/potong dadu kecil. Oseng-oseng sebentar.
• Setelah bumbu tercampur rata, masukkan sosis, oseng sebentar lalu masukkan kacang panjang. Aduk-aduk, sekitar 3 menit tambahkan setengah gelas air untuk kuah cemek-cemek dan agar kacang panjang cepat empuk.
• Jika kacang panjang sudah agak layu, masukkan gula secukupnya, dan sedikit kecap manis/tiram. Aduk lalu tambahkan irisan daun bawang. Beri sejumput garam sesaat sebelum diangkat.
• Sajikan, dengan nasi dan menu tambahan lainnya jika ada.

Bagikan Artikel ini