Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan Oleh Dapur Tita


Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan oleh Dapur Tita

Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan

Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan - Masakan khas jawa timur, atau lebih khas lagi ini masakan ala timur tengah😂

Bahan - Bahan :

  • 1/2 kg paha kambing
  • 100 gram kacang hijau
  • 1 kotak santan klatu kemasan
  • 🌶Bumbu halus:
  • 10 buah bawang merah
  • 5 buah bawang putih kating ukuran besar
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt merica butiran sangrai
  • 1 sdt jintan sangrai
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 buah cabe merah besar buang biji, kalau mau pedas bisa +rawit
  • secukupnya Garam
  • 🍅Bumbu pasang utuh:
  • 2 buah serai geprek
  • 3 ruas lengkuas geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah kayu manis ukuran sedang
  • 4 buah kapulaga
  • 5 buah cengkeh
  • 1 sdr Bumbu kebuli bubuk (kalau ada)
  • secukupnya Minyak utk menumis
  • 🥕pelengkap:
  • Jeruk nipis
  • Sambel rawit & tomat direbus lalu haluskan beri garam
  • Kerupuk udang

Langkah - Langkah :

  • Rendam kacang hijau semalaman/1jam juga cukup. Cuci bersih, rebus sampai kc hijau pecah. Lalu sisihkan
  • Cuci hersih daging kambing, lalu rebus. Buang air rebusan pertama, ganti air baru hingga mendidih dan setengah empuk.
  • Tumis bumbu halus, hingga wangi. masukkan bumbu utuh semuanya, terus tumis hingga wangi dan matang.
  • Lalu tuang ke rebusan kambing, kemudian tambahkan santan klatu. Aduk terus hingga matang daging empuk. Tingkat kekentalan sesuai selera ya.
  • Matikan api stlh matang, hidangkan dgn lontong&roti maryam😋😋
  • Tambahkan jeruk nipis & sambal rawit, jgn lupa kerupuk udang ya😁


Baca Juga

Artikel Terkait

Belum ada Komentar untuk "Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan Oleh Dapur Tita"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel