Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan Oleh Dapur Tita
Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan oleh Dapur Tita
Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan
Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan - Masakan khas jawa timur, atau lebih khas lagi ini masakan ala timur tengah😂
Bahan - Bahan :
- 1/2 kg paha kambing
- 100 gram kacang hijau
- 1 kotak santan klatu kemasan
- 🌶Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih kating ukuran besar
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt merica butiran sangrai
- 1 sdt jintan sangrai
- 3 buah kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 3 buah cabe merah besar buang biji, kalau mau pedas bisa +rawit
- secukupnya Garam
- 🍅Bumbu pasang utuh:
- 2 buah serai geprek
- 3 ruas lengkuas geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah kayu manis ukuran sedang
- 4 buah kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 1 sdr Bumbu kebuli bubuk (kalau ada)
- secukupnya Minyak utk menumis
- 🥕pelengkap:
- Jeruk nipis
- Sambel rawit & tomat direbus lalu haluskan beri garam
- Kerupuk udang
Langkah - Langkah :
- Rendam kacang hijau semalaman/1jam juga cukup. Cuci bersih, rebus sampai kc hijau pecah. Lalu sisihkan
- Cuci hersih daging kambing, lalu rebus. Buang air rebusan pertama, ganti air baru hingga mendidih dan setengah empuk.
- Tumis bumbu halus, hingga wangi. masukkan bumbu utuh semuanya, terus tumis hingga wangi dan matang.
- Lalu tuang ke rebusan kambing, kemudian tambahkan santan klatu. Aduk terus hingga matang daging empuk. Tingkat kekentalan sesuai selera ya.
- Matikan api stlh matang, hidangkan dgn lontong&roti maryam😋😋
- Tambahkan jeruk nipis & sambal rawit, jgn lupa kerupuk udang ya😁
Belum ada Komentar untuk "Resep Gule Kacang Hijau #bikinramadhanberkesan Oleh Dapur Tita"
Posting Komentar