Resep Risol Bihun (Risol Abang-abang) Oleh Nia Jeffri

Risol Bihun (Risol Abang-abang) oleh Nia Jeffri

Resep Risol Bihun (Risol Abang-abang)

Resep Risol Bihun (Risol Abang-abang) - Mau buka puasa pengen gorengan tapi ga berani jajan sembarangan?? Buat sendiri aja lebih enak dan sehat, ga kalah sama risol abang2.. 😅

Bahan - Bahan :

• Bahan kulit:
• 120 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam halus
• 250 ml air
• Bahan isian:
• 120 gr Bihun (seduh air panas, diamkan dan tiriskan)
• Sesuai selera wortel
• 1 batang daun bawang (optional)
• Bumbu bihun:
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada halus
• 1/2 sdt garam
• Sejumput kaldu ayam bubuk (sesuai selera)

Langkah - Langkah :

• Pertama-tama siapkan bahan kulit risol. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam dan air kocok hingga rata masukkan telur kemudian aduk-aduk sampai rata dan saring. Diamkan selama 15 menit.
• Sembari menunggu bahan kulit. Siapkan bahan isian. Seduh bihun dengan air panas dan rendam selama 10 menit. Tiriskan. Catatan : pada saat merendam saya menambahkan minyak makan sedikit supaya bihun tidak lengket atau saling menempel.
• Siapkan bumbu bihun. Haluskan lada dan bawang putih. Sisihkan.
• Tumis bumbu bihun sampai harum kemudian masukkan bihun, wortel dan daun bawang. Tambahkan garam aduk sampai rata dan empuk. Sisihkan.
• Buat kulit risol. Siapkan teflon kecil anti lengket (tidak usah diberi minyak). Tuangkan 1 sendok sayur, lebarkan di permukaan teflon, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan kulit habis.
• Ambil satu lembar kulit taruh bahan isian bihun di pinggir kemudian lipat empat sisi dan gulung. Lakukan sampai kulit habis.
• Panaskan minyak. Goreng semua risol dengan api sedang dan minyak penuh (bisa menggunakan deep fryer). Jika sudah kecoklatan angkat. Tiriskan.
• Siappp dinikmati dengan saus sambel atau cabe rawit.... 😍😋😋😋

Bagikan Artikel ini