Resep Klappertaart Klasik #RabuBaru #BikinRamadanBerkesan Oleh Ardhani Restianti Novita Hapsari

Klappertaart Klasik #RabuBaru #BikinRamadanBerkesan oleh Ardhani Restianti Novita Hapsari

Resep Klappertaart Klasik #RabuBaru #BikinRamadanBerkesan

Resep Klappertaart Klasik #RabuBaru #BikinRamadanBerkesan - 9 Mei 2018 Source: @herbo'skitchen Awalnya liat bentuk dari klappertart gini udah males aja. Habis nya benyek2 gitu sih. Pas nyendok trus masukin sesuap aja., ternyata beuuggghhh... Lumer langsung deh. Endes banget. Cucok nih buat buka puasa pertama ntar. Bakal jadi resep favorit buat buka puasa pokoknya. #bikinramadhanberkesan

Bahan - Bahan :

• 400 ml air kelapa
• 200 ml susu full cream cair
• 50 gram tepung terigu
• 15 gram tepung custard (me: maizena)
• 85 gram gula kastor (sesuai selera)
• 2 butir kuning telur
• 50 gram unsalted butter
• 1/2 sdt vanilla ekstrak (saya skip)
• 100 gram daging kelapa muda kerok
• Bahan toping:
• 2 butir putih telur
• 2 sdt gula kastor
• Almond slice secukup nya
• Kismis secukup nya
• Kayu manis bubuk secukup nya

Langkah - Langkah :

• Dalam gelas ukur, campur jadi satu air kelapa, susu cair dan kuning telur, whisk sampai rata.
• Dalam wadah lain campur tepung terigu, tepung custard (maizena) dan gula kastor,
• Whisk sambil tuang bahan cair sedikit demi sedikit,
• Aduk sampai adonan licin
• Saring adonan dalam panci anti lengket,
• Masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup, masukkan daging kelapa dan butter,
• Masak sampai meletup, matikan api
• Tuang ke dalam ramekin/wadah alfoil
• Panaskan oven suhu 180°C, masukkan adonan custard ke dalam foil atau ramekin, panggang au bain marie selama 10 menit. Mixer putih telur dan gula kastor sampai soft peak. Beri meringue pada tiap foil/ramekin, taburi kismis dan almond slice terakhir bubuk kayu manis, oven kembali sampai meringue kecoklatan. Sajikan dingin.

Bagikan Artikel ini