Resep Lumpia Isi Ayam Oleh Miss Nora

Lumpia Isi Ayam oleh Miss Nora

Resep Lumpia Isi Ayam

Resep Lumpia Isi Ayam - Kalo di rumah takjil buka puasa itu ga ketinggalan gorengan. Nah salah satunya lumpia. Orang rumah sukanya lumpia yang krispi gitu ketimbang yang lembut. Makanya untuk kulit aku nyontek kulit lumpia krispy dari fina recipes cuman aku buat agak tebal. Untuk isian full daging ayam kaya sosis solo gitu. Alhamdulillah semua suka

Bahan - Bahan :

• Bahan Kulit:
• 250 gr tepung terigu
• 1 putih telur
• secukupnya garam dan air
• Bahan isian:
• 500 gr dada ayam, rebus lalu suwir2
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1-2 ruas jari jahe
• 1 sdt merica
• sedikit pala
• secukupnya gula dan garam

Langkah - Langkah :

• Kulit: campur tepung dan putih telur. Beri garam secukupnya lalu tuang air sampai kekentalan sedang. Aduk rata lalu saring
• Panaskan teflon anti lengket. Oles adonan ke permukaan teflon dengan kuas. Biarkan sampai mengelupas alu angkat. Taburi tiap permukaan kulit dengan tepung agar tidak menempel ketika ditumpuk. Lakukan sampai selesai.
• Bahan Isi: Haluskan bawang merah, putih, jahe, merica dan pala. Tumis sampai matang. Masukkan daging ayam aduk rata. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Bisa ditambahkan air. di sini aku tambah susu cair plain sekitar 150 mL. Masak sampai tanak.
• Ambil kulit lumpia lalu beri isian. Gulung seperti membuat lumpia pada umumnya. Langsung goreng di minyak panas sampai kuning keemasan atau sampai matang. Angkat dan tiriskan....Done ^^

Bagikan Artikel ini