Resep Perkedel Tahu Kuah Cuko Oleh Rurry Aulia

Perkedel Tahu Kuah Cuko oleh Rurry aulia

Resep Perkedel Tahu Kuah Cuko

Resep Perkedel Tahu Kuah Cuko - Kangen sm takjil yang ada dikampung halaman, bakwan kuah cuko yang bikin ketagihan. Berhubung saya lagi merantau dan ga bisa nyicip, jadilah bikin sendiri tapi dari bahan tahu. Hehe

Bahan - Bahan :

• Perdekel tahu
• 2 kotak tahu
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah wortel potong dadu
• 1/2 buah kentang potong dadu
• 1 butir telur
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap
• Kuah cuko
• 2 bulatan kecil gula aren
• 10 buah cabe rawit (tergantung selera kalau mau pedas)
• 1 sdm ebi kering
• Secukupnya garam
• 100 ml air
• secukupnya Kecap
• 3 siung bawang putih
• secukupnya Asam jawa

Langkah - Langkah :

• Hancurkan tahu menggunakan garpu, jangan terlalu halus. Lalu masukkan daun bawang yg sdh dipotong2, wortel dan kentang. kemudian masukkan telur dan beri garam, lada dan penyedap secukupnya. Aduk rata
• Panaskan minyak diwajan, lalu cetak perkedel mengunakan sendok. Dan goreng hingga mateng
• Untuk kuah cuko, panaskan air dengan gula aren hingga gula aren tercampur dengan air
• Uleg cabe rawit, bawang putih, ebi kering dan beri garam hingga halus
• Masukkan cabe rawit tersebut dan asam jawa kedalam air gula aren aduk hingga rata. Tes rasa
• Setelah mendidih saring kuah cuko. Kemudian siap disantap

Bagikan Artikel ini