Resep Puding Regal 3 Lapis Oleh Kucingrabbit [ Anny ]

Puding Regal 3 Lapis oleh kucingrabbit [ Anny ]

Resep Puding Regal 3 Lapis

Resep Puding Regal 3 Lapis - Udah lama pengen bikin pudding ini sejak lihat di IGnya @tintinrayner, akhirnya setelah sekian lama baru bebikin pudding paling hits sejagad sosmed ini dari resepnya kochef @lawthomaz.. ditunda-tunda terus hanya karena harus lebih sabar bikin puding lapis macam ini.. 😓 Sungguh, ini enak pake banget! 😘 rich banget rasanya.. tiap lapisnya saling mendukung rasanya.. Pas banget utk buka puasa.. izin share resepnya ya, ko.. 😊 Gula pasir bisa disesuaikan banyaknya dg tingkat kemanisan yg diinginkan yah.. 😉

Bahan - Bahan :

• Lapis Bening -
• 1 bungkus biskuit marie
• 1 bungkus agar-agar swallow bening
• 650 ml air
• 6 sdm gula pasir
• Lapis Kuning -
• 5 butir kuning telur
• 1/2 kaleng SKM putih
• 3 sdt vanilla/rhum essence, sesuai selera
• 100 gr butter, lelehkan
• 1 bungkus agar-agar swallow bening
• 500 ml air
• 6 sdm gula pasir (me: 4 sdm)
• Lapis Cokelat -
• 1 bungkus agar-agar swallow cokelat
• 3 sdm cokelat bubuk
• 9 sdm gula pasir (me: 7 sdm)
• 650 ml air

Langkah - Langkah :

• Susun sirih biskuit marie di dasar loyang
• Lapisan Bening: rebus semua bahan lapisan bening sampai mendidih
• Hilangkan uap panas nya (aduk2 selama ± 1 menit), tuang perlahan di atas biskuit marie, sisihkan
• Lapisan Kuning: campur kuning telur + SKM putih + butter leleh + essence, aduk rata, sisihkan
• Rebus agar-agar + gula pasir + air sampai mendidih
• Tuang sebagian dalam campuran kuning telur, aduk cepat, tuang kembali ke dalam rebusan agar-agar, aduk rata hingga mendidih
• Tuang perlahan lapisan kuning di atas lapisan bening marie yg sudah 1/2 set
• Lapisan cokelat: rebus semua bahan hingga mendidih
• Tuang perlahan di atas lapisan kuning yg sudah 1/2 set
• Hilangkan uap panasnya, masukkan lemari es minimal 4 jam
• Keluarkan dari loyang, sajikan dingin
• Note: - pastikan lapisan sebelumnya sudah 1/2 set (saat disentuh dg jari tidak ada yg menempel) sebelum menuangkan lapisan berikutnya
• Supaya tiap lapisan menempel dg baik, lapisan yg akan dituangkan harus dalam kondisi panas dan tuang perlahan menggunakan sendok sayur
• One slice's never enough! Enaak..

Bagikan Artikel ini