Resep Soto Ayam Plus Ceker #BikinRamadhanBerkesan Oleh SILVY

Soto Ayam Plus Ceker #BikinRamadhanBerkesan oleh SILVY

Resep Soto Ayam Plus Ceker #BikinRamadhanBerkesan

Resep Soto Ayam Plus Ceker #BikinRamadhanBerkesan - Suami pengen soto cekker... Meski badan lagi aduhai,,tetep kagak tega kalo suami lagi pengen dimasakin... Jadilah soto ayam plus ceker 😄

Bahan - Bahan :

• 1/4 daging ayam (kalau saya pakai paha) 😂
• 1/4 ceker ayam
• 2 bungkus kecil soun
• 1 buah kentang
• 1 buah telor rebus
• secukupnya Gubis
• 1 batang Seledri
• 2 batang daun bawang yang besar2 (Pre)
• 2 batang sereh
• 4 buah daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• Secukupnya gulgarmer
• Sambal :
• 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• 1 siung bawang putih
• Bumbu halus :
• 8 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 ruas kunir (saya ga terlalu suka kalau banyak2 😄)

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ceker dan paha ayam.. Lalu rebus hingga matang... Note : rebusnya beda tempat ya.. Soalnya kadar empuknya beda kalau menurut saya,cekernya lebih lama empuknya..
• Sambil menunggu ayam empuk, Potong segitiga tipis2 kentang,,lalu goreng hingga kering.. Setelah kering taruh dalam wadah tertutup ya..biyar ga melempem
• Haluskan bumbu.. Tumis bumbu hingga harum.. Lalu masukkan sereh dan daun jeruk.. Matikan kompor
• Beri air didalam panci,,, didihkan air.. Setelah itu masukkan bumbu halus tadi... Aduk2.. Masukkan paha ayam dan ceker... Beri gulgarmer.. Masak sebentar.. Ambil paha ayamnya lalu goreng hingga kecoklatan
• Potong2 daun bawang dan seledri,,taburkan ke kuah soto.. Matikan kompor
• Rebus 10buah cabe rawit + 1siung bawang putih, setelah itu rebus soun/rendam dalam air panas.. Potong2 gubis... Potong2 juga jeruk nipis...
• Uleg bawang putih + cabe rawit... Beri kuah soto sedikit
• Tata di mangkok... Suwir ayam gorengnya,,beri soun,kubis,kentang,perasan jeruk nipis...dan sambal... Selamat mencoba 😊

Bagikan Artikel ini