Resep Kroket Kentang Isi Ayam Sayur Oleh Sherly's Kitchen

Kroket Kentang Isi Ayam Sayur oleh Sherly's Kitchen

Resep Kroket Kentang Isi Ayam Sayur

Resep Kroket Kentang Isi Ayam Sayur - Menu buka puasa yang kalo di kampung halaman tinggal beli aja di pasar kaget ramadhan, sementara kalo disini musti masuk dapur dulu. Resep kroket dari kokiku tv saya modifikasi. Isiannya resep ngarang, pake ayam sama wortel, dimasak pake susu cair jadinya lebih gurih.

Bahan - Bahan :

• kroket:
• 2 buah kentang ukuran sedang
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• secukupnya garam
• secukupnya merica
• secukupnya pala bubuk
• tepung panir
• 1 btr telur kocok, bs dicampur sisa kuning telur adonan kentang
• isi:
• 1 dada ayam cincang
• 1 buah wortel (ukuran kecil) potong kotak kecil
• 1 buah daun bawang iris tipis
• 1 butir red onion cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 gelas susu cair
• garam
• merica
• pala bubuk
• secukupnya butter untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Kupas dan potong kentang, kemudian goreng dan tiriskan. Lumatkan.
• Campur dengan susu bubuk, kuning telur. Beri merica, garam dan pala bubuk. Koreksi rasa
• Untuk isian, panaskan butter, tumis bawang putih dan red onion hingga harum, masukkan ayam hingga berubah warna, tambahkan wortel, aduk sebentar. Masukkan susu cair, garam, merica dan bubuk pala. Masak hingga susu menyusut dan wortel lembut. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.
• Adonan kentang ambil sejumput, pipihkan di tangan. Oles tangan dengan minyak apabila adonan lengket. Beri isian kemudian kepal tangan agar isian tertutup adonan kentang
• Gulingkan di telur kocok, kemudian gulingkan di tepung roti. Simpan di lemari pendingin agar tepung panir melekat. Siap digoreng.

Bagikan Artikel ini