Resep Ayam Goreng Laos #BikinRamadanBerkesan Oleh Isma's Kitchen 🍳

Ayam Goreng Laos #BikinRamadanBerkesan oleh Isma's Kitchen 🍳

Resep Ayam Goreng Laos #BikinRamadanBerkesan

Resep Ayam Goreng Laos #BikinRamadanBerkesan - Kebetulan suka sekali dengan ayam goreng laos, jadilah masak ini untuk menu berbuka nanti, selamat mencoba, dijamin enak dan endesss . Ini karena males marut laosnya jadi aku blender ya, kalau mau hasil bumbu laosnya lebih berserat bisa diparut . Tips : 1. Goreng ayam dalam keadaan dingin setelah diungkep agar daging tidak alot. 2. Jika ingin laos berserat maka parut laos, jika terlalu keras diparut bisa menggunakan laos agak muda 3. Pisahkan ayam dan bumbu saat digoreng, hal ini untuk menghindari bumbu gosong karena lebih cepat matang

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam
• Bumbu :
• 2 buah laos besar
• 2 ruas jari kunyit
• 4 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 buah kemiri(sangrai dulu)
• 1/4 sdt ketumbar
• 2 cm jahe
• Bahan lain :
• 2 lembar daun salam
• 1 buah serai (geprek)
• secukupnya Garam, gula, penyedap rasa

Langkah - Langkah :

• Blender semua bumbu hingga halus
• Masukkan 3 sdm minyak lalu goreng bumbu, masukkan daun salam, serai, gula, garam dan penyedap rasa hingga bumbu harum, kemudian masukkan ayam ke dalam bumbu dan beri air kaldu atau air biasa secukupnya, selanjutnya ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit (15 menit)
• Matikan kompor dalam keadaan ayam tetap tertutup, biarkan selama 15 menit
• Setelah benar2 dingin, goreng ayam dengan minyak agak banyak dan panas
• Setelah semua ayam selesai di goreng, selanjutkan goreng bumbu hingga kering
• Campur ayam goreng dengan bumbu yang sudah digoreng lalu sajikan

Bagikan Artikel ini