Resep Risol Ragout Ayam #BikinRamadhanBerkesan Oleh Ara

Risol Ragout Ayam #BikinRamadhanBerkesan oleh Ara

Resep Risol Ragout Ayam #BikinRamadhanBerkesan

Resep Risol Ragout Ayam #BikinRamadhanBerkesan - Karena saya dan suami ngga suka takjil yg manis-manis.. Akhirnya bikin risol ragout aja, crunchy di luar lembut di dalam.

Bahan - Bahan :

• untuk kulit saya beli yg sudah jadi
• Bahan untuk isi:
• 500 gr ayam fillet (cincang halus/blender)
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 3 batang daun bawang/seledri
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• Secukupnya Lada bubuk
• Secukupnya kaldu ayam/kaldu jamur (saya pakai kaldu ayam)
• 1 sdt garam
• 2 sdm saori
• 3 sdm tepung terigu
• 50 ml air/susu (saya pakai air aja karena ngga suka susu)

Langkah - Langkah :

• Potong dadu wortel dan kentang. Lalu rebus hingga tekstur empuk.
• Iris halus daun bawang/seledri.
• Cincang bawang bombay lalu tumis sampai layu. Lalu masukan bawang merah dan bawang putih yg sudah dihaluskan.
• Masukan ayam yang sudah dicincang tadi. Aduk hingga ayam matang.
• Masukan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Lalu masukan tepung terigu.
• Masukan lada bubuk, kaldu ayam/kaldu jamur, garam dan saori.
• Aduk rata, koreksi rasa.
• Masukan wortel dan kentang yg sudah direbus. Masukan juga daun bawang.
• Aduk hingga air sat lalu tiriskan.
• Ambil selembar kulit risol, ambil 2 sdm isi risol tsb kemudian gulung.
• Celupkan ke telur lalu ke tepung roti/panir. Siap digoreng!

Bagikan Artikel ini