Resep 27. Ayam Goreng Serundeng #BikinRamadanBerkesan Oleh Winny Permatasari

27. Ayam Goreng Serundeng #BikinRamadanBerkesan oleh Winny Permatasari

Resep 27. Ayam Goreng Serundeng #BikinRamadanBerkesan

Resep 27. Ayam Goreng Serundeng #BikinRamadanBerkesan - Kirain lama masak makanan ini, ternyata lama banget hahahaha. Terutama masak serundengnya cyiiiin. Perlu diaduk terus sampaiii tangan pegel. Tapi gapapaa, yg penting rasanya enak. Kuterharu 😂. Saran, sekalian bikin dalam porsi jumlah ayam yg banyak aja yaa, biar bisa dipakai stock makan sahur atau buka puasa di kemudian hari 😊 #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• Ayam, potong jadi beberapa bagian sesuai selera
• Bumbu halus :
• 7 siung Bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Bumbu tambahan :
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek
• 4 daun jeruk, buang tulangnya
• 2 daun salam
• Kelapa parut
• Bumbu pelengkap :
• Secukupnya garam dan gula

Langkah - Langkah :

• Ulek semua bumbu halus dan tambahkan secukupnya garam
• Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga agak kering
• Masukkan air hingga ayam terendam. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang.
• Lalu masukkan kelapa parut dan semua bumbu pelengkap. Angkat ayam dan pisahkan dgn kelapa parut
• Diamkan dan masak kelapa parut dgn api sedang cenderung kecil agar tidak gosong. Harus terus diaduk agar tidam gosong. Cek rasa.
• Masak kelapa parut hingga menjadi serundeng (berwarna kecoklatan). Jika dalam keadaan spt ini masih terasa kurang asin/manis, bisa ditambahkan garam/gula, namun dilarutkan dalam air dulu. Karena jika serundeng sudah berbentuk kering, akan susah mengaduk garam/gula kalau tidak dicairkan dulu
• Selesai! 😊

Bagikan Artikel ini