Resep Quiche Lorraine Oleh Lulus Iswati

Quiche Lorraine oleh Lulus Iswati

Resep Quiche Lorraine

Resep Quiche Lorraine - ada cerita seru, menegangkan sekaligus bikin deg-degan bikin snack yang satu ini. bertepatan dengan bulan Ramadhan juga, tapi tahun lalu. untuk menu berbuka, bikinlah panganan ini. nah, kompor di rumah kan lapisan atasnya kaca, dan oven yang ada ya si otang alias oven tangkring di atas kompor. entah karena terlalu panas, setelah 20 menit manggang, tiba-tiba meleduk lah aku punya kompor, kacanya pecah sampai berkeping-keping. dan my quiche belum matang. alhasil gagal bikin quiche lorraine. belajar dari pengalaman, khusus untuk si otang pake kompor biasa aja deh, lebih tahan banting.

Bahan - Bahan :

• bahan crust :
• 150 gr terigu protein sedang
• 75 gr margarin
• 35 gr gula halus
• 1/4 sdt baking powder
• 2 sdm air es
• 1 butir kuning telur
• bahan isi :
• 2 buah beef patty kemasan
• 1/2 buah jagung manis
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/4 buah paprika hijau
• secukupnya garam + merica
• bahan custard :
• 150 ml susu cair
• 1 butir telur + 1 putih telur
• 25 gr keju chedar
• secukupnya garam + merica + pala

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan-bahannya.
• Buat adonan crust terlebih dahulu. campur semua bahan crust, aduk rata. jangan terlalu lama menguleni adonan, cukup sampai semua menyatu.
• Masukan adonan crust ke dalam kulkas selama 10 menit.
• Masak bahan isian. tumis bawang bombay sampai harum lalu masukan bahan-bahan lainnya.
• Siapkan adonan custard. campur semua bahan, aduk rata.
• Siapkan loyang, oleskan margarin.
• Giling adonan crust, sesuaikan dengan lebar loyang.
• Masukan adonan crust ke dalam loyang, lalu tusuk-tusuk dengan garpu di bagian dasar loyang.
• Masukan isian.
• Masukan adonan custrad.
• Panggang sampai custard menjadi padat. Perlu waktu sekitar 45 menit dengan menggunakan otang dan dengan api sedang.
• Setelah matang keluarkan dari oven. dinginkan sebentar sebelum di potong.
• Quiche lorraine siap menemani waktu berbuka.

Bagikan Artikel ini