Resep Rica-Rica Cumi Telur Puyuh Pedas Manis #BikinRamadhanBerkesan Oleh Nanda Adnin Syah

Rica-Rica Cumi Telur Puyuh Pedas Manis #BikinRamadhanBerkesan oleh Nanda Adnin Syah

Resep Rica-Rica Cumi Telur Puyuh Pedas Manis #BikinRamadhanBerkesan

Resep Rica-Rica Cumi Telur Puyuh Pedas Manis #BikinRamadhanBerkesan - Biar nggak bosen, menu buka harus ganti tiap hari dong👍🏻 Kali ini saya beli cumi dan seketika kepikiran untuk dibikin rica lagi, sudah sejak lama dari jaman kuliah masak menu ini dan diulang lagi bedanya kali ini masaknya buat suami 🙊

Bahan - Bahan :

• 250 gr cumi cuci bersih, hilangkan tinta, dan dipotong kecil
• 1 bungkus telur puyuh matang (isi 10)
• 1/2 jeruk nipis
• 1 batang serai, geprek
• 2 buah daun salam
• 2 buah daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1/2 ruas jahe, geprek
• 1 buah tomat, iris
• 2 cabe merah besar, iris menyamping
• 2 cabe hijau besar, iris menyamping
• 2 cabe setan, iris kecil (cabe sesuai selera tergantung selera pedas)
• 1/2 bawang bombai, iris tipis
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• 🌟Bumbu Halus :
• 1 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Langkah - Langkah :

• Rendam potongan cumi kurleb 15-20 menit kedalam air perasan jeruk nipis, taburi garam. Kemudian cuci bersih kembali
• Kuliti telur puyuh yang sudah matang tersebut, dan goreng sebentar sampai sedikit kecoklatan
• Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua bahan kecuali tomat, masukkan cumi, aduk dan beri air sebatas atas cumi untuk memasak matang cumi, beri garam, gula, kaldu, merica, saus tiram dan kecap sesuai selera
• Masukkan telur puyuh, aduk rata, beri irisan tomat, dan tunggu sampai air hampir habis
• Tes rasa dan sajikan sebagai menu berbuka ❤️

Bagikan Artikel ini