Resep 08. Soto Ayam Kuah Bening (Bumbu Instan) #seninSEMANGAT Oleh Ifa Rafa

08. Soto Ayam Kuah Bening (Bumbu Instan) #seninSEMANGAT oleh Ifa Rafa

Resep 08. Soto Ayam Kuah Bening (Bumbu Instan) #seninSEMANGAT

Resep 08. Soto Ayam Kuah Bening (Bumbu Instan) #seninSEMANGAT - _14.05.18_ Bismillah `30HariMengejarCelemekSaktinanSpesial`. Tema kontes Ramadan minggu ini adalah 'kampuang nan jauh di mato'. Dan menu wajib saat sahur di kampung halaman adalah masakan berkuah. Wajib harus ada masakan /sayuran berkuah,entah itu sop, sayur asem, rawon atau soto, krna dari dulu waktu sahur maupun berbuka, di keluarga besarku yg terpenting harus yg berkuah. Dan sampai sekarang aku dan orang tua juga masih di kampung halaman yaitu Malang, Jawa Timur jadi meski sedikit berjauhan dari Bunda masakan yg wajib saat sahur/berbuka ya harus berkuah, dan itu juga yg aku terapkan sampai sekarang. Kalaupun rindu masakan Bunda tinggal cuss aja karna jarak rumah ngga terlalu jauh juga... Kali ini aku bikin soto ayam tapi bumbunya pake yg siap pakai, maafkan ya.. #BikinRamadanBerkesan dengan menyajikan sesuatu yg spesial untuk keluarga tercinta..

Bahan - Bahan :

• 1 potong dada ayam yg sudah di rebus, goreng sebentar& suir-suir
• 2 bungkus kecil bumbu soto siap pakai
• 1200 ml air kaldu ayam + tulangan ayam
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• Bumbu tambahan:
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari jahe bakar, geprek
• Pelengkap:
• Mie soun
• Tauge, buang akarnya
• Telur rebus
• Daun seledri, cincang halus
• Bawang merah goreng
• Potongan jeruk nipis
• Sambal kemiri
• Kerupuk udang

Langkah - Langkah :

• Dalam panci panaskan air kaldu ayam + tulangan ayam..
• Siapkan wajan, tumis bumbu soto dan bumbu tambahan dengan sedikit minyak goreng, sampai harum, angkat dan masukkan bumbu ke dlm air kaldu.. Tumis daun bawang sampai layu di wajan sisa menumis bumbu soto tadi, masukkan ke dlm air kaldu, didihkan dan jangan lupa tes rasa.. Jika sudah pas matikan api dan sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya..
• Ini bumbu soto yg biasa aku pake.. bumbu sudah ada garamnya, jadi rasanya pas dengan takaran air 1200 ml..

Bagikan Artikel ini