Resep Donat Maizena Praktis Lembut #bikinramadhanberkesan Oleh Athiyafr

Donat Maizena Praktis Lembut #bikinramadhanberkesan oleh Athiyafr

Resep Donat Maizena Praktis Lembut #bikinramadhanberkesan

Resep Donat Maizena Praktis Lembut #bikinramadhanberkesan - Siapin buka puasa udah. Tinggal siapin menu cemikan buat setelah tarawih sama sahur. Haha dasarnya ratu ngemil ya. Pengen ini itu. Kesekian kali bikin donat. Dari yg 2x proofing, campur terigu protein tinggi sama sedang, dan semalem coba yg pakai maizena. Aneh nya tekstur nya mirip sama yg 2 x proofing. Tp yg pakai maizena ini lebih praktis. Lembut, empuk. Kuncinya pas ulenin adonannya harus sampe halus dan elastis. Selamat mencoba 🤗

Bahan - Bahan :

• 2.5 sdm Tepung maizena
• 250 gr tepung cakra
• 4 sdm Susu bubuk putih
• 1 butir telur
• 3 sdm gula
• 1/2 sdt vanili (optional)
• 35 gr mentega
• 100 ml Air hangat
• 1/2 bungkus fermipan/ragi

Langkah - Langkah :

• Larutkan ragi dlm 200 ml air hangat. Diamkan selama 10 menit
• Campur bahan kering (tepung, telur, gula, vanili, susu bubuk). Aduk rata dgn tangan. Pastikan tidak ada yg menggumpal agar adonan halus
• Tambahkan sedikit demi sedikit larutan ragi dan margarin. Uleni hingga kalis. Hingga adonan tidak menempel. Elastis dan Halus.
• Tutup wadah dgn kain lembab/sedikit basah. Biarkan selama 35 menit.
• Kempeskan adonan. Bentuk menjadi bulatan sedang sesuai ukuran donat yg di inginkan. Jangan lupa urutkan dr yg paling pertama dibentuk bulat.
• Biarkan selama 10 menit.
• Pipihkan bulatan dr urutan awal dgn menaburkan tepung terigu diatasnya. Bentuk donat dgn rapi dan halus. Hilangkan bag tengah donat dgn tutup botol dsb.
• Goreng dgn api kecil. Sekali balik. Biarkan dingin.
• Taburi dengan icing sugar dgn saringan kecil. Agar taburan nampak rapi.

Bagikan Artikel ini