Resep Sambal Goreng Kentang Ati Oleh Reni Megawati

Sambal Goreng Kentang Ati oleh Reni Megawati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati - Sabtu kmarin kebagian jadwal bikin takjil dan nasi kotak untuk buka puasa di mushollah deket rumah.. Sambal Goreng Kentang Ati ni salah satu menunya.. #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 250 gr kentang
• 1 buah wortel
• 100 gr hati ayam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdm kecap manis
• 1 ruas lengkuas potong tipis2
• 3 lembar daun jeruk

Langkah - Langkah :

• Kupas kentang dan wortel lalu potong dadu..
• Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak.. Goreng Kentang dan wortel sampai matang/kecoklatan.. Sisihkan..
• Goreng hati ayam sampai matang.. Kemudian potong dadu.. Sisihkan..
• Haluskan/Blender semua bumbu (kecuali laos dan daun jeruk)..
• Siapkan wajan.. Panaskan 2 sdm minyak goreng.. Tumis bumbu+kecap, daun jeruk dan laos hingga harum..
• Masukkan kentang, wortel dan hati yang sudah digoreng tadi.. Aduk rata dan koreksi rasa sesuaikan selera..
• Sambal goreng kentang ati pun siap disajikan

Bagikan Artikel ini