Resep Siomay Ayam Bumbu Kacang Oleh Ana Safitri

Siomay Ayam Bumbu Kacang oleh Ana Safitri

Resep Siomay Ayam Bumbu Kacang

Resep Siomay Ayam Bumbu Kacang - Alternatif menu buka puasa selain goreng2an. Bisa disimpan untuk stock, kalo mau dimakan tinggal dikukus lagi. Atau bisa direbus, tambahin bakso+sawi, jadi deh pangsit rebus.

Bahan - Bahan :

• 200 gr dada ayam fillet
• Kulit pangsit
• 8 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir telur ayam
• Daun bawang (bisa ditambah wortel)
• Garam
• Lada
• Penyedap rasa
• Air
• Bumbu kacang:
• 100 gr kacang tanah
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe keriting
• 1/2 buah kemiri
• Gula jawa
• Minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Sisihkan.
• Haluskan (bisa diblender) daging ayam fillet.
• Campurkan semua bahan (kecuali kulit pangsit). Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
• Isi adonan pada kulit pangsit, bentuk sesuai selera.
• Kukus siomay selama 15-20 menit.
• Bumbu kacang; goreng kacang tanah, haluskan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan garam.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan gula jawa.
• Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dan tambahkan air secukupnya.
• Masak sampai air berkurang dan bumbu mengental.
• Siomay ayam siap disajikan bersama bumbu kacang.

Bagikan Artikel ini