Resep Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan Oleh Ibu Yayuk
Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan oleh Ibu Yayuk
Resep Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan
Resep Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan - Menu buka puasa. Suami tak masakin soto,tapi suami sukanya soto yang bening,jadi aku bikin yang bening. Semoga #BikinRamadanBerkesan bagi keluarga (aamiin)๐จโ๐จโ๐งโ๐ฆ๐
Bahan - Bahan :
- 1/2 kg ayam bagian dada(belah dua,bersihkan&kerat2)
- Bumbu yang dihaluskan:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar & 1 biji kemiri
- Secukupnya jahe,kencur,kunyit(q kira2 ukuran 1/2 ibu jari)
- Secukupnya merica bubuk,vitsin,gula&royco
- Secukupnya salam,sere(geprek),daun jeruk
- 5 batang bawang pre(rajang) sisihkan bonggolnya untuk bumbu
- Secukupnya bahan pelengkap; seledri,touge,kubis,& bawang goreng
- Secukupnya minyak goreng
- 5 sendok sayur kaldu ayam + 1200 ml air
- Secukupnya bumbu untuk ayam: bawang putih, ketumbar & garam(haluskan)
Langkah - Langkah :
- Rebus ayam sampai empuk,angkat tiriskan,ambil 5 sendok sayur aja kaldunya.
- Uleg bawang merah,bawang putih,ketumbar, kemiri,kencur, jahe, bonggol bawang pre & garam sampai halus,kunyitnya digeprek aja,karena mau kuah yang bening.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan & kunyit geprek sampai harum,kemudian tuang kaldunya ditambah air,didihkan.
- Masukkan daun salam,sere, daun jeruk,merica, royco,gula & visin tunggu sampai mendidih bolak balik.
- Kemudian saring dalam panci, ambil sere,salam dan daun jeruknya masukkan dalam kuah yang sudah disaring, didihkan kembali lalu tambahkan daun bawang,cek rasa biarkan sebentar angkat.
- Bumbui ayam dengan ketumbar,bawang putih & garam yang sudah diuleg, kemudian goreng ayam sebentar aja,jangan sampai ayam kering nanti alot.
- Lalu ayam disuir2. Sajikan bersama bahan pelengkap + telur rebus, soun & sambel kecap(kasih jeruk nipis)
- Yummy...๐๐.!
Belum ada Komentar untuk "Resep Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan Oleh Ibu Yayuk"
Posting Komentar