Resep Bongko Menthok # Bikin Ramadhan Berkesan Oleh Icha

Bongko Menthok # Bikin Ramadhan Berkesan oleh icha

Resep Bongko Menthok # Bikin Ramadhan Berkesan

Resep Bongko Menthok # Bikin Ramadhan Berkesan - ingat masakan nenek kalau ramadhan musti dibuatin bongko menthok, disamping gurih ada isian ayamnya hmmm sip dech ini resepnya 😊

Bahan - Bahan :

• bahan dadar :
• 100 gr tep. terigu
• 1 btr telur ayam
• secukupnya garam
• 250 ml santan encer
• daun pisang dan lidi tusuk gigi
• isian :
• 100 gr daging /ayam cincang
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 5 bawang merah haluskan
• 3 bawang putih haluskan
• 1 sdm gula merah
• secukupnya garam, lada
• bahan saus sareh :
• 200 ml santan kental
• 1 lbr daun pandan
• 1 lbr daun salam
• 1/2 sdt garam dan 1/4 gula

Langkah - Langkah :

• Buat saus sareh : campur semua bahannya, aduk rata sampai mengental, jgn pecah santannya beri 1 sdm tep. maizena untk mengentalkan sisihkan
• Bawang" yg sdh dihaluskan dicampur dan ditumis sampai harum, masukkan daging aduk rata bumbui dgn ketumbar, lada, garam dan gula jawa sampai daging matang dan 1/2 kering
• Buat dadar : campur semua bahan, seperti buat kulit risol tapi agak tebal, isi dengan isian, dan gulung seperti risol
• Siapkan daun pisang letakkan dadar yg telah terisi ikan dan siram dgn 1 - 2 sdm saus sareh, bungkus seperti buat botok/ tum
• Kukus selama 10 menit dgn api sedang, dinginkan dan siap disajikan

Bagikan Artikel ini