Resep Sate Ayam HomeMade Oleh Erna Noviyanti

Sate Ayam HomeMade oleh Erna Noviyanti

Resep Sate Ayam HomeMade

Resep Sate Ayam HomeMade - Alhamdulillah masih semangat posting demi berburu celemek sakti tapi saya kurang tau ini postingan ke berapa karena tanggal di akun cookpad saya kadang berubah² tapi insyallah saya posting mulai 7 Mei lalu dan sampei sekarang belum putus dan semoga masih bisa terus ikutan ngramein challenge #BikinRamadanBerkesan cookpad untuk menginspirasi cookpaders dalam nyiapin menu berbuka n sahur selama Ramadhan dan dapet bonusnya celemek sakti cookpad hehehe,, semoga sate ayam homemade ini bisa jadi tambahan menu berbuka komunitaspaders semua yaaa 😘😘 Source : Mbak Ois

Bahan - Bahan :

• 500 gr daging ayam bagian dada
• 200 gr kacang tanah
• 500 ml air
• 6 sdm kecap manis
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah kemiri yg di sangrai
• 10 buah cabe rawit (saya skip)
• Secukupnya garam
• 2 sdm gula merah
• 2 lembar daun jeruk purut
• Taburan :
• Irisan bawang merah mentah secukupnya
• Irisan cabe rawit secukupnya

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih dan potong dadu daging ayam kemudian lumuri perasan jeruk nipis, diam kan sebentar agar meresap (jika ingin sedikit asin, dalam proses ini bisa juga ditaburi garam)
• Sangrai kacang tanah sampai matang
• Uleg/blender kacang sampai halus dan berikan gula merah sebanyak 2 sdm (saya diblender)
• Haluskan bumbu halus bersama daun jeruknya kemudian panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi setelah itu masukan air, masak sampai mendidih
• Setelah mendidih masukkan kacang yang sudah dihaluskan tadi kemudian tambahkan 6 sdm kecap, lalu masak sampai kental dengan api kecil. Koreksi rasa kemudian angkat
• Ambil 5 sdm saus kacang tadi masukan kedalam mangkok. Tambahkan 2 sdm kecap dan 2 sdm air. Aduk sampai rata
• Tusuk daging ayam ke lidi khusus untuk sate kemudian celupkan ke bumbu kacang yang sudah dicampur air tadi. Diamkan didalam kulkas agar bumbu meresap kurang lebih 1 jam (saya kelupaan gak didiemin dulu hehehe)
• Terakhir Panggang sate sampai matang dan sate siap untuk dinikmati

Bagikan Artikel ini