Resep Soto Ayam #BikinRamadanBerkesan Oleh Risya

Soto Ayam #BikinRamadanBerkesan oleh risya

Resep Soto Ayam #BikinRamadanBerkesan

Resep Soto Ayam #BikinRamadanBerkesan - Resep dari ci @xanderskitchen. Segeeeeeer bgt buat menu buka puasa 😁😁😁. Silakan yg mau coba. Takaran saya sesuaikan bahan dirumah ya.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong2 agak besar
• 1500-2000 ml air
• 5 lbr daun jeruk
• 3 batang serai, geprek
• 1 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam dan gula
• Bumbu yang dihaluskan:
• 6 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• Seruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 buah pala
• Bahan sambal:
• 1/2 sdt garam
• 20 buah cabai rawit merah
• Bahan koya:
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kerupuk udang
• Pelengkap:
• Soun, rendam hingga lunak
• Taoge
• Kol
• Daun seledri, iris halus
• Bawang merah goreng
• Jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Didihkan air dalam panci
• Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum
• Masukkan ayam potong. Aduk rata hingga ayam berubah warna
• Tuang sebagian air panas tadi ke dalam tumisan ayam. Aduk rata. Kemudian tuang kembali ayam beserta bumbu ke dalam panci yang berisi air panas
• Jangan lupa tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng ayam hingga kecoklatan. Suwir2 ayam
• Untuk sambal ulek bahan sambal hingga halus
• Untuk koya, iris dan goreng bawang putih kemudian tumbuk halus bersama kerupuk udang
• Penyajian: tata soun, taoge, kol, ayam suwir, seledri, bawang goreng. Siram dengan kuah panas. Tambahkan sambal, koya dan kucuri jeruk nipis. Sajikan 😀

Bagikan Artikel ini