Resep Ikan Bakar Double Pan Oleh Desy Titis

Ikan Bakar Double Pan oleh Desy Titis

Resep Ikan Bakar Double Pan

Resep Ikan Bakar Double Pan - Lagi pengen makan ikan bakar tp malas mau mbakarnya di arang n ngipas2.. jadinya pke double pan yg ada.. ga ngepul2...

Bahan - Bahan :

• 1,5-2 kg ikan mujaer / nila / mas / patin
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 batang serai
• 10 batang cabai merah (bisa pakai cabai atau tidak, sesuai selera)
• 1 ruas kunyit (sekitar 8 cm)
• 1 ruas lengkuas (sekitar 8 cm)
• 1 sdm ketumbar
• 2 sdm garam sesuai selera
• 150 ml santan kental

Langkah - Langkah :

• Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas, kunyit dan ketumbar.
• Masak dengan santan kental. (tanpa ditumis dengan minyak). Tambahkan garam. Masak sampai agak sedikit mengental.
• Lumurin bumbu yg sudah dimasak tadi pada ikan. Bisa didiamkan 10 menit agar bumbu meresap atau langsung dipanggang..
• Susun ikan di double pan. tambahkan bumbu diatasnya hingga merata.
• Masak dgn api kecil. sekali2 double pan dibalik agar matang merata. utk ikan patin akan lebih banyak mengeluarkan air. utk ikan gurame / nila tidak banyak mengeluarkan air jadi tekstur ikan tidak basah.

Bagikan Artikel ini