Resep Pepes Tahu Jamur #BikinRamadanBerkesan Oleh Lia Angela

Pepes Tahu Jamur #BikinRamadanBerkesan oleh Lia Angela

Resep Pepes Tahu Jamur #BikinRamadanBerkesan

Resep Pepes Tahu Jamur #BikinRamadanBerkesan - hari ke [15] tantangan #BikinRamadanBerkesan . berhubung ga ada kemangi di pasar, aq tambahin tomat hijau, enak juga lho..segeeerr...

Bahan - Bahan :

• 7 buah tahu putih uk besar
• 300 gr jamur tiram putih, suwir2
• 1 buah tomat merah *iris2
• 1 buah tomat hijau *iris2
• 1 buah santan instant [kara]
• secukupnya garam, gula,
• penyedap rasa [totole] secukupnya *optional
• 1 lembar daun jeruk, rajang halus
• secukupnya daun pisang
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah kriting
• 7 buah cabe rawit *jmlhnya sesuaikan mau pedes atau tdk
• 2 buah kemiri
• secukupnya air
• minyak utk menumis

Langkah - Langkah :

• Haluskan tahu, bisa dg garpu atau ulekan, sisihkan
• Masukkan bumbu halus ke dlm blender, tambah sedikit air, blender hingga halus.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama rajangan daun jeruk, irisan tomat merah & tomat hijau. masak hingga wangi.
• Masukkan suwiran jamur, aduk rata. masak smp kadar airnya menyusut
• Masukkan tumisan bumbu ke dlm tahu, aduk rata. bumbui dg garam, gula & penyedap rasa. koreksi rasa.
• Tambahkan santan instant, aduk hingga tercampur rata.
• Bungkus dg daun pisang, kukus selama kurleb 45 menit / hingga daun pisang berubah warna *layu. panggang di teflon panas saat akan disajikan utk menambah aroma.

Bagikan Artikel ini