Resep Ayam Suwir Pedas Ala Bali Oleh Ibu Malka

Ayam Suwir Pedas Ala Bali oleh Ibu Malka

Resep Ayam Suwir Pedas Ala Bali

Resep Ayam Suwir Pedas Ala Bali - Tertarik dgn resep ayam suwir di blognya mba Endang,, saya pun mencoba buat untuk menu lauk tambahan buka puasa.. Ayam suwirnya enak dan nikmat sekali disantap dgn sepiring nasi panas.. Bener2 bikin ketagihan.. Pedasnya pas dan bumbunya medok! Dicobain yuukss

Bahan - Bahan :

• 250 gr dada ayam rebus, suwir2
• 1 sachet santan instan (65ml)
• 50 ml air matang
• 2 batang sereh, geprek
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek
• Bumbu Halus :
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah keriting
• 1 sdt terasi matang
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kencur
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula merah, sisir
• secukupnya Garam, Gula dan Lada

Langkah - Langkah :

• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Masukkan sereh, lengkuas, salam dan sereh. Tumis hingga wangi dan berubah warna
• Masukkan suwiran ayam, aduk2. Tuang santan+air. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan lada secukupnya. Masak hingga air sat dan matang. Tes rasa. Angkat

Bagikan Artikel ini