Resep Ayam Suwir Bumbu Kari Oleh Tutie Ryuki

Ayam Suwir Bumbu Kari oleh Tutie Ryuki

Resep Ayam Suwir Bumbu Kari

Resep Ayam Suwir Bumbu Kari - Paling cocok makannya pake bubur, ditambah bawang goreng makin mantulll😁 suami saya paling suka dan ini menu favorit kita untuk buka puasa.. Selamat mencoba ya teman teman...

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg dada ayam
• 1 buah wortel (diserut)
• 3 tangkai daun kari
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 2 sdt bubuk kari
• 1 liter air
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupny Rempah (kayu manis,bunga lawang,kapulaga,cengkeh)
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit (jika ingin pedas)
• <strong>Bumbu iris</strong>
• 1 siung bawang bombai
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/2 ons cabe rawit
• 2 batang daun bawang

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam dengan menambahkan daun salam, serai, lengkuas dan sedikit garam. Rebus hingga matang.
• Tiriskan ayam, tunggu hingga dingin baru disuwir-suwir. Kemudian campurkan dengan wortel yang sudah diserut.
• Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, jahe hingga layu dan wangi. Kemudian masukkan bumbu halus, bubuk kari dan irisan cabe rawit Kemudian masukkan daun kari, rempah dan sedikit garam, aduk rata.
• Masukkan ayam suwir dan wortel, tambahkan sedikit air kaldu ayam.
• Masak hingga air menyusut dan kering. Tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa jangan lupa ya😊
• Jika air sudah menyusut dan kering tandanya sudah matang, angkat dan sajikan
• Bahan pelengkap: Bubur nasi taburi ayam suwir bumbu kari dan bawang goreng. Rasanya MANTULL...

Bagikan Artikel ini