Resep Ceker Ayam Dimsum Oleh Sonya Virginia 💋

Ceker Ayam Dimsum oleh sonya virginia 💋

Resep Ceker Ayam Dimsum

Resep Ceker Ayam Dimsum - Haiii mommy2 cans. Kebetulan buka puasa makan di AYCE dimsum. Ternyata eh ternyata pesen dimsum ceker di batesin 1porsi/meja. Besok paginya nitip mama beli ceker mentah dipasar. Karena dimsum pk angkak dan aq lupa nitip, jadilah dimsum ceker ala kadarnya. Tp meskipun alakadarnya tetep enak dan murah dapet banyak 😁😅

Bahan - Bahan :

• Bahan 1♨️
• 1/2 kg ceker ayam
• Minyak goreng
• 1 lt air
• secukupnya Es batu
• Bahan 2♨️
• 1 buah bawang bombay sedang (iris)
• Secukupnya wijen (sangrai)
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 lembar daun salam
• Bumbu halus:
• 4 butir bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt lada
• 5 buah cabai merah keriting
• Sedikit jahe

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ceker ayam + buang kukunya.
• Panaskan minyak dan goreng ceker. Sebaiknya dgn api kecil + penutup wajan, krn minyak akan meletup2.
• Siapkan 750ml air + es batu. Setelah ceker digoreng, angkat tiriskan, selagi panas langsung masukan ke dalam air es selama kurleb 40mnt (sampai ceker mengembang).
• Panaskan minya wijen. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan saus tiram, saus tomat, gula, garam, daun salam dan air 250ml.
• Masukan ceker. Cek rasa. Tunggu air sedikit susut lalu masukan bawang bombay.
• Aduk sesekali. Masak sampai air menyusut. Terakhir taburi wijen yg sudah disangrai.

Bagikan Artikel ini