Resep Ayam Kremes Kres2 Oleh Vica Puspitasari

Ayam Kremes Kres2 oleh Vica Puspitasari

Resep Ayam Kremes Kres2

Resep Ayam Kremes Kres2 - Lagi2 bapak pengen menu buka puasa yg beda kayak biasanya. Dan aku blm pernah bikin sebelumnya. Modal yakin lagi, dan akhirnya taraaaaaa Ayam kremes kres2 kriuk banget

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg dada ayam, potong2
• 2 bungkus santan kara
• 2 lembar daun salam
• 1 tangkai serai, geprek
• Bumbu halus:
• 4 bh bawang putih
• 3 bh bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm garam
• 1 ruas kunir
• Bumbu kremesan:
• 300 ml air bekas ungkep ayam, saring
• 125 mg tepung sagu (saya pakai tepung sagu TANI)
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdm garam
• 2 bh bawang putih
• 1/2 sdm baking powder
• Sambal korek:
• 20 cabe rawit merah
• 4 bh bawang merah
• 2 bh bawang putih
• 1/2 sdm garam
• 3 sdm minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Ungkep ayam bersama bumbu halus, santan, serai, daun salam kira2 30 menit. Jangan sampai air habis, karena nanti airnya buat bumbu kremesan
• Air bekas ungkep ayam disaring dan buat adonan kremesan (tanpa baking powder), lalu celupkan ayam dan goreng pada mminyak panas sampai matang
• Setelah itu tambahkan baking powder pada adonan tadi, dan buat kremesan dengan cara mengucurkan adonan dengan tangan. Jarak agak tinggi dari wajan dan minyak harus benar2 panas agar terbentuk sarangan. Lakukan sampai adonan habis
• Buat sambal korek dengan menghaluskan semua bumbu dan tambahkan minyak goreng
• Sajikan ayam goreng kremes dengan sambal korek dan lalapan

Bagikan Artikel ini