Resep Kolak Biji Salak Oleh Agnes Akmal

Kolak Biji Salak oleh Agnes Akmal

Resep Kolak Biji Salak

Resep Kolak Biji Salak - Mesti ada takjil, soale absen ja dtanyain ko ga bikin apa2? hehee

Bahan - Bahan :

• 400 gr ubi, kukus sampai matang..lumatkan
• 80 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• Kuah gula merah:
• 200 gr gula merah/ aren, iris
• 500 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena
• 2 lembar daun pandan
• Saus santan :
• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Langkah - Langkah :

• Tepung sagu, garam dicampur dgn ubi kukus yg telah di haluskan.
• Uleni sampai bisa dipulung. Bentuk bulat, lakukan sampai habis.
• Masak gula merah, garam, daun pandan dan air aduk terus sampai mendidih dan gula mencair. Saring.
• Didihkan air, masukkan bola bola ubi sampai mengapung. Angkat. Masukkan dlm kuah gula merah.
• Masak kembali kuah gula merah, aduk aduk sampai mendidih.
• Masukkan tepung maizena yg telah dicairkan dgn sedikit air, aduk aduk sampai mengental dan meletup letup. Angkat. Sajikan dgn siraman saus santan.
• Saus santan ====>> masak campuran santan, garam dan daun pandan diaduk aduk terus sampai mendidih. Angkat.

Bagikan Artikel ini