Resep Manggo Sticky Rice Oleh Mia Putri

Manggo Sticky Rice oleh Mia Putri

Resep Manggo Sticky Rice

Resep Manggo Sticky Rice - Khaoniao Mamuang atau lebih dikenal dgn Mango Sticky Rice merupakan makanan penutup tradisional dari Thailand, biasanya makanan ini paling banyak di temui saat musim mangga yakni bulan April - Mei di Thailand. Aku sengaja bikin ini utk menu takjil buka puasa sore ini. Yuk mommies di coba 😊😊

Bahan - Bahan :

• 2 buah mangga segar (aku pakai mangga harum manis)
• 250 gram beras ketan
• 200 ml santan kental (aku pakai bumas)
• 300 ml air matang
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• ⏩ Bahan Fla :
• 100 ml santan kental (bumas)
• 100 ml air matang
• 4 sdm gula pasir (sesuai selera ya)
• 1 sachet SKM putih (boleh di skip)
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 4 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air matang
• ⏩ Garnish :
• 2 sdm wijen putih, sangrai

Langkah - Langkah :

• Rendam beras ketan selama 2 jam (kalo aku di rendam selama 6 jam karna kelupaan 😅)
• Tuang santan 200 ml, air 300 ml, beras ketan, garam dan daun pandan. Masak menggunakan api kecil sampai air menyusut dan beras ketan mulai matang.
• Aduk terus supaya tidak gosong sampai matang.
• Kemudian kukus beras ketan selama kurleb 30 menit, sampai beras ketan tanak dan matang sempurna.
• Cara membuat fla : tuang santan 100 ml, air 100 ml, gula pasir, susu kental manis, garam dan daun pandan. Aduk sampai mendidih.
• Masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan dgn air matang. Aduk terus sampai mengental.
• 6. Tata di piring saji, beras ketan, potongan mangga, siram dengan fla, lalu taburi wijen. Lebih enak di sajikan dlm keadaan dingin.
• Selamat mencoba

Bagikan Artikel ini