Resep 12. Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan Oleh Nana Hanif

12. Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan oleh Nana Hanif

Resep 12. Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan

Resep 12. Soto Ayam Bening #BikinRamadanBerkesan - Menu buka puasa pengennya yang segar berkuah,cocok sama yang satu ini. #BikinRamadanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1 bh jeruk nipis
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk purut
• 1 bth sereh
• Secukupnya : garam,lada bubuk,kaldu bubuk, sedikit gula pasir
• Secukupnya air
• Sedikit minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 btr kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• Sejumput jintan
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Bahan pelengkap:
• Daun bawang,daun seledri iris halus
• Bawang putih goreng
• Toge rendam air panas sebentar,tiriskan

Langkah - Langkah :

• Cuci ayam dengan jeruk nipis. Bilas sampai bersih.tiriskan
• Didihkan air. Masukkan ayam,daun salam,daun jeruk dan sereh. Pakai api kecil saja biar kuah ga keruh.
• Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan kedalam panci rebusan ayam tadi. Bumbui dengan garam,lada,kaldu bubuk dan sedikit gula pasir, tes rasa
• Tunggu sampai ayam benar2 matang dan keluar minyak kaldunya.. matikan kompor lalu angkat daging ayamnya. (Kalo saya bagian kepala,ceker sama sayap tinggalin dikuahnya.)
• Daging ayam yang sudah diambil tadi bisa langsung disuir-suir atau bisa juga digoreng dulu baru disuir-suir.
• Penyajian: dalam mangkuk masukkan toge,suiran ayam,tambahkan sedikit daun bawang dan seledri,tuang kuahnya lalu tambahkan bawang putih goreng. Dah siap... bisa langsung campur nasi

Bagikan Artikel ini