Resep 25. Tongseng Ayam Oleh Suci Handayani

25. Tongseng Ayam oleh Suci Handayani

Resep 25. Tongseng Ayam

Resep 25. Tongseng Ayam - _04.06.2018_ Menu buka puasa hari ke 19...berkuah lebih nikmat pas puasa 😗

Bahan - Bahan :

• 500 gram Ayam, potong kecil
• 1 bungkus Santan Kara 65 ml
• 1 sendok teh Merica Bubuk
• 2 batang Serai
• 4 lembar Daun Salam
• 4 lembar Daun Jeruk
• 1 ruas jari Lengkuas digeprek
• 1 buah Tomat, diiris
• 1/3 Kol, diiris
• 1 batang Daun Bawang diiris
• Secukupnya Kecap Manis, Garam dan Gula
• Secukupnya Air
• Bumbu Halus :
• 8 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 butir Kemiri
• 1/2 sendok teh Ketumbar
• 1/2 sendok teh Kunyit Bubuk
• 1 ruas jari Jahe

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang dan wangi.
• Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata dan warna ayam berubah disertai keluarnya minyak dari ayam.
• Tambahkan air hingga menutupi ayam lalu tambahkan merica bubuk, garam, gula dan kecap manis. Koreksi Rasa.
• Masak hingga air menyusut lalu masukkan potongan kol, cabe, tomat dan daun bawang. Masak terus hingga bumbu meresap dan ayam matang, sisakan kuah secukupnya.
• Selamat mencoba 😗

Bagikan Artikel ini