Resep Ayam Goreng Saus Telor Asin Oleh Iris May

Ayam Goreng Saus Telor Asin oleh Iris May

Resep Ayam Goreng Saus Telor Asin

Resep Ayam Goreng Saus Telor Asin - Ayoo bikin sendiri masakan resto ini, mudah koq, jadinya banyak pula ❤️❤️💕 Cocok juga untuk menu berbuka puasa...Oh ya, Selamat menunaikan ibadah puasa untuk teman-teman Cookpad di sini, moga2 berkah ya 🌸🌸

Bahan - Bahan :

• 500 gr Fillet Ayam
• 🌸 Bumbu basah:
• 1 btr Telor
• 4 sdm Terigu
• 1 sdm Tepung Beras
• 50 ml Air (kira-kira aja)
• Secukupnya Garam, Merica, Kaldu bubuk
• 1 sdm Bawang Putih bubuk
• 🌸 Bumbu kering :
• Secukupnya Tepung Ayam Goreng Sachet
• 🌸 Saus Telor Asin :
• 4 btr Kuning Telor Asin (matang)
• 6 sdm Air
• Secukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk
• 5 siung Bawang Putih, cincang halus
• Secukupnya Daun Bawang kecil, potong kecil2
• 2 sdm margarine
• 2 sdm Minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Cuci & potong-potong fillet ayam seukuran bite size, remas2 dengan garam, gula, kaldu bubuk, Bawang Putih bubuk. Sisihkan kira-kira 30 menit an- 1 jam.
• Buat campur perendam ayam: Terigu, Tepung Beras, Telor, Bawang Putih bubuk, Air, lalu sesuaikan rasa yang diinginkan.
• Masukkan ayam dalam bumbu perendam. Aduk2, simpan dalam kulkas hingga menjelang digoreng, baru gulingkan di atas tepung bumbu sachet.
• Goreng dalam minyak panas hingga matang. Tiriskan.
• Blender Kuning Telor Asin dengan air, beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Panaskan Wok, tuang Minyak, Margarine hingga harum.
• Tumis Bawang Putih, Daun Bawang Kecil, aduk-aduk hingga layu dan harum. Masukkan Telor Asin yang telah dicairkan tadi. Setelah tampak mendidih, masukkan Ayam Goreng, kecilkan api, aduk-aduk hingga Saus Telor Asin melumuri seluruh permukaan Ayam Goreng tsb. Matikan api. Sajikan.

Bagikan Artikel ini