Resep Kolak Labu Ramadhan Oleh Niken Indriati

Kolak Labu Ramadhan oleh Niken Indriati

Resep Kolak Labu Ramadhan

Resep Kolak Labu Ramadhan - Buah yang identik dengan #ManisnyaRamadhan adalah kurma. Karena ada tambahan kurma dalam kolak labu ini, makanya saya namakan Kolak Labu Ramadhan ^^ selain itu, yang bikin kolak ini lebih spesial adalah pemberian rempah didalamnya ;) sebenarnya lebih enak lagi kalau ditambah potongan nangka. Tapi berhubung belum musim, yah gapapa deh..

Bahan - Bahan :

• 400 gram labu kuning
• 150 gram kurma
• 500 ml air
• 500 ml santan kental
• 150 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 3 butir cengkeh
• 2 batang kayu manis

Langkah - Langkah :

• Kupas dan cuci bersih labu kuning, kemudian potong-potong dadu. Untuk kurma, buang biji dan belah menjadi 2 bagian. Sisihkan.
• Didihkan air bersama gula merah dan daun pandan. Jika gula merah sudah larut, matikan api lalu saring.
• Masak kembali air hasil saringan bersama labu kuning hingga empuk
• Tuang santan kental, masukkan kayu manis dan cengkeh. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
• Terakhir, masukkan kurma. Masak sebentar lalu angkat dari api.
• Hidangkan hangat.

Bagikan Artikel ini