Resep Lele Goreng Crispy #BikinRamadhanBerkesan Oleh Nanda Adnin Syah

Lele Goreng Crispy #BikinRamadhanBerkesan oleh Nanda Adnin Syah

Resep Lele Goreng Crispy #BikinRamadhanBerkesan

Resep Lele Goreng Crispy #BikinRamadhanBerkesan - Pak suami suka bgt ama lele. Biasanya aku goreng biasa, tapi kali ini aku nyoba bikin crispy jadi nyari lele yang ukuran sedang/kecil, dimakan lelenya kerasa kriuknya 🤨☝🏻cocok buat sahur aku gabung dengan nasi uduk. Resep nasi uduk ada di resep berikutnya ya mom. Sekaligus aku kasih tips goreng lele no amis, no minyak mletus, dan no banyak minyak yg masuk. Yuk dicoba 🤤

Bahan - Bahan :

• 3 buah ikan lele segar, bersihkan, beri irisan menyamping di bagian dua sisi badan lele, agar saat digoreng benar2 kering
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 daun jeruk, iris besar
• Secukupnya garam
• 🌟Bahan tepung :
• 1 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung terigu serbaguna
• 1/4 sdt merica bubuk

Langkah - Langkah :

• Rendam lele yang sudah dibersihkan kurleb 15-30 menit ke dalam air perasan jeruk nipis, kemudian taburi garam (tujuannya biar gak amis). Setelahnya cuci lele kembali
• Racik bumbu halus : bawang putih, lengkuas, ketumbar, kunyit, garam. Masukkan lele ke dalam bumbu halus yang sudah diberi air untuk direndam terlebih dahulu, beri irisan daun jeruk, dan jahe. Biarkan di dalam kulkas kurleb 1-2 jam
• Campur semua bahan tepung, angkat lele dari kulkas yang sudah dibumbui halus, dan masukkan ke dalam bahan tepung, ratakan tepung pada seluruh bagian lele.
• Panaskan wajan terlebih dahulu, setelah panas beri minyak secukupnya, tunggu minyak benar2 panas, beri 1 sdt garam ke dalam minyak, baru masukkan ikan lele untuk digoreng (tujuannya agar selama menggoreng minyak tidak meletus). Jangan bolak balik lele saat menggoreng, biarkan satu sisi matang dan kering terlebih dahulu, kemudian pindah ke sisi berikutnya (tujuannya agar minyak tidak banyak masuk ke dalam ikan)
• Goreng lele sampai benar2 matang kecoklatan dan kering. Siap disantap sebagai lauk ❤️

Bagikan Artikel ini