Resep Quiche Lorraine Homemade Oleh Gie

Quiche Lorraine Homemade oleh gie

Resep Quiche Lorraine Homemade

Resep Quiche Lorraine Homemade - Nyoba resep gara gara sumi suka bgt makanan gurih keju susu hasilnya gurih, terasa banget susu keju nya buat yg doyan dua bahan itu hheheh. Berhubung lidah lokal tetep rempah2 harus terasa jd ditambah rempah dan daun daunan biar ga terlalu enek. Enaknya dimakan hangat hangat plus teh panas disore hari yuuuum

Bahan - Bahan :

• 200 gr terigu segitiga
• 75 gr salted butter (boleh ganti margarine)
• 1 butir telur kocok lepas
• 3 sendok air es
• Bahan isian:
• 3 buah sosis
• 2 lembar smoke beef
• 2 butir telur suhu ruangan
• 150 ml cooking cream (atau klo saya pakai 1 kardus cooking cream sayang kebuang sisanya hheheh)
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt pala
• 1 sdt oregano, basil, bayleaf (boleh skip klo krg suka)
• 50 gr cheddar parut
• 50 gr mozarella parut
• 1 ikat bayam siram air panas dan potong cingcang
• Bawang bombay
• optional Garlic power

Langkah - Langkah :

• Buat adonan kulit: terigu dan butter dicampur rata pakai food processor atau mixer klo ga ada sampai tepung bercampur dan berbentuk crumb tp moist gampang dibentuk, tambahkan telur kocok dan air es aduk uleni adonan. Bungkus plastik wrap dan masukan kulkas 30 menit
• Tumis bombay. Campurkan adonan isian sambil menunggu adonan kulit mengembang. Panaskan oven. Oles loyang dgn mentega sedikit biar gampang lepas. Jgn kebanyakan jg biar ga bkin kulit nya lembek
• Loyangnya uk.24. Keluarkan adonan. Giling dan simpan diatas loyang pie. Ratakan, tusuk2 garpu dan oven dgn pakai alumunium foil yg atasnya disimpan kacang. Saya pakai kedelai skalian sangrai kedelai buat soto bandung hhehehehhe. Setelah 15menit keluarkan alumunium dan panggang kembali adonan 5mnit hingga stengah kering.
• Masukan isian, Taburi atas nya dgn mozarella parut, panggang kembali 30 menit dgn suhu 190'celcius. Klo suami suka agak gosong hheheh jd tampilannya agak keciklatan yah. Hidangkan hangat2.

Bagikan Artikel ini