Resep Talam Ijo Betawi #KamisManis Oleh Lis

Talam Ijo Betawi #KamisManis oleh Lis

Resep Talam Ijo Betawi #KamisManis

Resep Talam Ijo Betawi #KamisManis - #.11 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙 Kampuang Nan Jauh di Mato Cuma nenek yg bisa bikin Talam Ijo / Talam Pandan ini.... Setelah Nenek g ada, qta biasa beli di Ibu" pedagang keliling yg kue'nya ditaro di tampah... Biasanya sekitar jam 2 siang setiap Ramadhan sdh sampai di rmh...yg biasa qta beli talam ijo, talam bumbu, putu mayang, sama jongkong kelapa muda, kesukaan semua keluarga....Takjil" khas Betawi ini, cm nenek aja yg bisa buat. Tapii...setelah pindah rmh, g ada lg yg jual di sini. Harus ke rmh lama dl, br bisa beli kue ini. Dgn adanya kemajuan teknologi (duuhhh, bahasanya 😀), Alhamdulillah....nemu resep talam ini di Internet.... Dan, Alhamdulillah hasilnya tdk mengecewakan. Kata Uwa'nya anak"...mirip yg dibuat nenek... Duuhhh...senneengg bgt dengernya 😍. Suami & anak" jg suka...si ade pas buka puasa tadi sampe maem 3 potong... Alhamdulillah... #BikinRamadhanBerkesan Source: blog'nya jajane vivi & loyangnya pheeta...trmksh bnyk resepnya & izin share y 😘

Bahan - Bahan :

• Bahan Lapisan Ijo:
• 400 ml santan
• 100 ml air daun suji pandan
• 200 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu (saya Sagu Tani)
• 100 gr gula pasir (jika suka manis boleh 150gr)
• 1/2 sdt garam
• Bahan Lapisan Putih:
• 50 gr tepung beras
• 25 gr tepung sagu
• 400 ml santan
• 1/2 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Panaskan santan+air daun suji, gula & garam sampai larut. Tdk perlu sampai mendidih. Angkat, biarkan sampai hangat. Lalu tuangkan tepung beras & tepung sagu, aduk rata...jgn sampai menggumpal...bisa juga disaring.
• Panaskan kukusan, lalu tuangkan adonan ijo ke dlm loyang yg sudah di olesi minyak goreng. Lalu kukus selama -/+10 menit dgn api sedang, agar adonan tdk bergelombang. Jgn lupa tutup kukusan diberi serbet bersih.
• Campur semua bahan Lapisan Putih kemudian saring. Lalu tuangkan ke atas adonan ijo. Kukus sampai matang
• Angkat, biarkan dingin...krn klupaan diberi serbet kena tetesan air dech kuenya...😬
• Klo talam sdh dingin, potong" lalu sajikan. Maafkan potongannya tdk rapi...🙏
• Talam ini Lapisan Ijonya agak padat. Klo ingin lebih lembut, kurangi takaran tepung beras'nya menjadi 150gr.

Bagikan Artikel ini