Resep Capcay Kuah Kental Oleh NuRiSt

Capcay Kuah Kental oleh NuRiSt

Resep Capcay Kuah Kental

Resep Capcay Kuah Kental - Selama Ramadhan, menu sayur harus ada setiap harinya, saat buka puasa pun sahur.. Dari awal Ramadhan pengen banget bikin capcay yg ada brokolinya, tapi baru ketemu kemarin. Syukurlah masih ada 😄

Bahan - Bahan :

• 2 buah wortel (bentuk potongan bebas)
• 1/4 brokoli (dipotong, rendam dulu pakai air panas dan garam)
• 1/2 buah jagung manis
• 4 lembar sawi putih
• 6 bakso (potong jadi 4)
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang bombai (iris tipis)
• 2 biji kemiri
• 1 sachet masako ayam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena
• Secukupnya lada bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• Secukupnya air

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri
• Potong semua sayur
• Panaskan wajan berisi minyak, tumis bumbu halus dan setelah harum, masukkan bawang bombai. Ongseng sampai sedikit layu.
• Masukkan air secukupnya (sesuai selera), karena saya pengen ada kuahnya jadi airnya lumayan banyak.
• Tambahkan masako, gula, dan lada. Aduk rata.
• Masukkan tepung maizena yang sudah diberi air terlebih dulu. Aduk rata.
• Masukkan wortel dan jagung. Biarkan hingga hampir matang.
• Masukkan baso. Aduk rata.
• Jika wortel dan jagung sudah matang, masukkan sawi putih. Tunggu sebentar, jangan sampai sawinya layu ya.
• Matikan kompor. Kemudian masukkan brokoli yang sudah direndam tadi. Aduk rata.
• Capcay siap dihidangkan dan dinikmati 😄
• Pastikan memasukkan sayurnya dengan urutan yang benar
• Saya lebih suka brokoli yg masih kres-kres dimakan, jadi saya taroh diakhir masakan ya.

Bagikan Artikel ini