Resep Ati Ampela Goreng Bumbu Oleh Debby Ratna

Ati Ampela Goreng Bumbu oleh Debby Ratna

Resep Ati Ampela Goreng Bumbu

Resep Ati Ampela Goreng Bumbu - Salah satu menu lauk buka puasa hari ini

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ati ampela ayam
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 siung serai
• 1 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm lada
• 1 potong kunyit
• 1 jeruk lemon

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ati ampela, jika sudah bersih lumuri ati ampela tersebut dg perasan jeruk lemon biar bau amisnya hilang.
• Haluskan bumbu2 kecuali serai (serai cukup di gepengkan saja ya)
• Siapkan penggorengan dg air secukupnya utk merebus ati dan bumbu.
• Rebus sampai matang dan airnya surut..
• Jika ati sudah matang angkat dan tiriskan, kemudian sisa bumbu yg tersisa tetap masak sampai kering. Kemudian angkat.
• Lalu siapkan penggorengan dg minyak utk menggoreng ati tersebut. Dan terakhir goreng bumbu sampai garing
• Angkat dan tiriskan

Bagikan Artikel ini