Resep Bakso Kenyal Gurih No BP Non MSG Oleh Naily Rahmawati

Bakso Kenyal Gurih No BP Non MSG oleh naily rahmawati

Resep Bakso Kenyal Gurih No BP Non MSG

Resep Bakso Kenyal Gurih No BP Non MSG - Source: kheyla's kitchen Di kulkas ada daging sisaan ngesop. Ahh pengen ngebakso. Lgsg buka cookpad nyamperin akunnya kheyla. Cuma saya sesuaikan sg yg ada. Lupa jg ga dikasi seledri. Lupa ga saya ulen cuma dicampur rata tapi tetep kenyal kok. Klo diulen pasti lebi kenyal lagi. Ini enakk bgt. Suami ampe ga mau kalah ama si bocil. Disumpel ke tahu jg trus digoreng pake balutan putih telur 😋 jadi camilan enak buat buka puasa.

Bahan - Bahan :

• 250 gr daging sapi,potong kecil2 (sy cm 168gr)
• 3 sdm munjung kanji
• 2 sdm maizena
• 1 butir putih telur
• 1-2 sdm bawang merah goreng garing (biar gurih)
• 6 siung bawang putih (sy 4 siung bawang kating uda berasa bgt)
• secukupnya Gula, garam, merica
• Bila suka bisa ditambah kaldu bubuk
• 1 buah es batu ukuran 1/2kg jgn lgsg gunakan semuanya

Langkah - Langkah :

• Proses daging bersama es batu (hancurkan dulu ambil jgn banyak2), bawang putih dan bumbu menggunakan food processor. Masukin jg bawang gorengnya. Saya chop 2x biar choppernya ga kerja terlalau berat soalnya ukuran 450ml aja. Jangan lupa kasih 1-2 sdm air ya biar ga berat tapi jg ga benyek.
• Pindah adonan ke baskom. Beri maizena dan kanji. Uleni beberapa saat. Masukkan putih telur. Saya ga ulen lama2. Cuma aduk2 tes rasa. Ok lgsg rebus. Si bayik keburu rewel.
• Rebus air hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan bulatan bakso. Caranya ikutan neng kheyla ya..
• Rebus hingga mengapung. Angkat langsung masukkan ke baskom berisi sisa air es tadi. Ini yg bikin kenyal.
• Sebagian saya masukkan ke tahu. Dikukus 30 menit. Tahunya rebus dulu pake air garam. Kemudian goreng dibalut putih telur. Nyusss bangettt.
• 10 tahu+20 bakso dg daging 168gr. Tetep yummyyy...
• Si bocil kedoyanan bgtt

Bagikan Artikel ini