Resep 196. Goreng Kentang Renyah Pedas Manis Gurih Oleh Mommy Nadhifa

196. Goreng Kentang Renyah Pedas Manis Gurih oleh Mommy Nadhifa

Resep 196. Goreng Kentang Renyah Pedas Manis Gurih

Resep 196. Goreng Kentang Renyah Pedas Manis Gurih - Mudah-mudahan judulnya ga kepanjangan😂. Kebanyakan orang nyebutnya kering kentang mustofa mama bilang goreng kentang✌. Ga tau knp dibilang mustofa. Ada yg tau?☺ Bulan ramadhan tinggal beberapa hari lagi nah ini salah satu menu yg cocok buat bulan puasa. Goreng kentang resep mama mertua kemarin pas disini. Resepnya simple aja yg baru terjun ke dapur untuk masak juga bisa ga perlu pakai kapur sirih biar renyah yg penting kentang dicuci bersih sampai getah dan tepung kentangnya hilang lalu goreng sampai kering tidak gosong. Dan yg bikin renyah berhari2 katanya ga usah pakai bawang merah cukup pakai bawang putih biar gurih dan ga cepet melempem. Nah sy sudah membuktikan ternyata bener2 renyah berhari-hari.

Bahan - Bahan :

• 1 kg kentang
• 5-6 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 4 lbr daun jeruk
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
• Bumbu Halus :
• 6 siung bawang putih ukuran kecil
• 15 bh cabai merah keriting
• Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Langkah - Langkah :

• Parut kentang kemudian cuci bersih sampai getah dan tepung kentangnya hilang. Kalau belum bersih saat kentang digoreng akan menggumpal. Tiriskan kentang sebelum digoreng.
• Panaskan minyak, kemudian masukkan kentang goreng dengan api sedang. (Pakai perasaan😁) Aduk sesekali.
• Setelah matang angkat lalu tiriskan di atas tisu dapur agar minyak terserap.
• Panaskan minyak agak banyak untuk menumis bumbu, kemudian tumis bumbu halus beri gula masukkan daun jeruk kemudian koreksi rasa. Aduk2 hingga mengental. Matikan api. Tunggu bumbu sampai dingin.
• Setelah bumbu benar-benar dingin. Masukkan kering kentang lalu aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam wadah kedap udara, kentang akan terus renyah bbrp hari kedepan.
• Buat stock bulan puasa cocok nih😉

Bagikan Artikel ini